The Guesthouse
Tegen de uitgestrektheid van de Himalaya aan was ons guesthouse nooit bedoeld als zomaar een plek om te overnachten. We creëerden het als een thuis. Langzaam opgebouwd, met aandacht en met diep respect voor het land rondom ons.
​
Steen voor steen hielpen lokale vakmannen ons Savera vorm te geven tot een verfijnde maar aardse plek. In elke keuze zochten we naar evenwicht: comfort zonder overdaad, en een sterke verbondenheid met natuur en cultuur.
​
We verwelkomen telkens slechts zes gasten. Die kleinschaligheid laat ons toe om onze volledige aandacht te schenken en een intieme sfeer te creëren waarin de tijd vertraagt en alles tot rust komt. Hier is ruimte om te ademen, te ontspannen en gewoon te zijn.
​
​
Savera blijft groeien. Terwijl we verder bouwen aan deze plek, kijken we ernaar uit om binnenkort nog meer beelden en verhalen met je te delen.
Jouw kamer
In elke kamer voel je zorg en aandacht tot in de kleinste details. Alle lakens en gordijnen werden lokaal gemaakt, samen met ambachtslieden gekozen en met de hand vervaardigd door een plaatselijke kleermaker.
Lokale kunstwerken geven elke ruimte een stille eigenheid en creëren een persoonlijke cocon, klaar om tot rust te komen, te vertragen en je even terug te trekken wanneer je dat nodig hebt.
​
Elk element werd bewust gekozen, zodat de kamers warm, geaard en diep verbonden aanvoelen met hun omgeving.
Het Eten
Bij Savera is eten een deel van de reis.
​
Onze keuken is geworteld in lokale smaken en tradities, geïnspireerd door de troostende eenvoud van de Nepalese keuken. Je mag je verwachten aan voedzame gerechten zoals dal bhat, seizoensgebonden groentecurry’s, handgemaakte momos, linzen, rijst en zacht gekruide groenten. Eerlijke smaken die verwarmen en herstellen.
​
Sandra brengt haar eigen verhaal mee in de keuken. Na jarenlang als kok in een restaurant in België te hebben gewerkt, weet zij hoe je kookt met zorg, balans en aandacht. Samen met Everest bereidt ze elke maaltijd met verse, lokaal aangekochte ingrediënten, met respect voor het seizoen en de plek.
Het terras & bar
De maaltijden worden geserveerd op ons prachtige terras, dat naadloos aansluit op de bar. Een plek om te blijven hangen, om samen te eten, te genieten van een goed glas wijn of om lokaal gebrouwen drankjes te ontdekken terwijl de bergen langzaam van kleur veranderen.
​
Hier ontvouwen de avonden zich vanzelf.
Met goed eten, zachte gesprekken en de stille warmte van precies zijn waar je moet zijn.
De plek van stilte
We creëerden een stille meditatieplek voor momenten van bezinning, verstilling en innerlijke rust. Een plek om even te pauzeren, te ademen en opnieuw verbinding te maken.
​
Of dat nu is via meditatie, gebed of gewoon in stilte.