द गेस्टहाउस
हिमालयको विशालताको विरुद्धमा रहेको हाम्रो पाहुना घर कहिल्यै पनि बस्नको लागि मात्र थिएन। हामीले यसलाई घरको रूपमा सिर्जना गर्यौं, बिस्तारै, सोचविचार गरेर र हाम्रो वरपरको भूमिप्रति गहिरो सम्मानका साथ निर्माण गर्यौं।
ढुङ्गा-ढुङ्गा, स्थानीय शिल्पकारहरूले हामीलाई सवेरालाई परिष्कृत तर जमिनदार ठाउँमा आकार दिन मद्दत गरे। हामीले गरेका हरेक छनौटमा, हामीले सन्तुलन खोज्यौं: अत्यधिक बिना आराम, र प्रकृति र संस्कृतिसँग गहिरो सम्बन्ध।
हामी एक पटकमा छ जना पाहुनाहरूलाई मात्र स्वागत गर्छौं। यो सानो स्केलले हामीलाई हाम्रो पूर्ण ध्यान दिन अनुमति दिन्छ र एक घनिष्ठ घेरा सिर्जना गर्दछ जहाँ समय नरम हुन्छ र सबै कुरा सुस्त हुन्छ। यहाँ, सास फेर्न, आराम गर्न र सरल रूपमा रहन ठाउँ छ।
हामीले प्रतिबिम्बका क्षणहरूको लागि शान्त प्रार्थना र ध्यान कोठा र पहाडहरूले शान्ततालाई निम्तो दिने फराकिलो टेरेस सिर्जना गर्यौं। साँझमा, हाम्रो आरामदायी बार भेला हुने, कथाहरू साझा गर्ने, मौनता र न्यानोपनको ठाउँ बन्छ।
सवेरा अझै पनि खुल्दैछ। हामी बढ्दै जाँदा, हामी चाँडै नै तपाईंसँग थप तस्बिरहरू र कथाहरू साझा गर्न तत्पर छौं।
तपाईंको कोठा
प्रत्येक कोठामा, स-साना विवरणहरूमा पनि हेरचाह गरिएको महसुस गरिन्छ। सबै लिनेन र पर्दाहरू स्थानीय रूपमा बनाइएका थिए, कारीगरहरूसँग मिलेर छनोट गरिएका थिए र छिमेकी दर्जीद्वारा हस्तशिल्प गरिएका थिए।
स्थानीय कलाकृतिले प्रत्येक ठाउँमा शान्त चरित्र थप्छ, व्यक्तिगत कोकुन सिर्जना गर्दछ। तपाईंलाई आवश्यक पर्दा आराम, स्थिरता र एकान्तवासको लागि तयार।
प्रत्येक तत्वलाई उद्देश्यका साथ छनोट गरिएको थियो, जसले गर्दा कोठाहरूलाई न्यानो, जमिनमा बाँधिएको र वरपरको वातावरणसँग गहिरो रूपमा जोडिएको महसुस हुन सक्थ्यो।
खाना
सवेरामा, खाना यात्राको एक हिस्सा हो।
हाम्रो भान्सा स्थानीय स्वाद र परम्परामा आधारित छ, जुन नेपाली खानाको आरामदायी सरलताबाट प्रेरित छ। दाल भात, मौसमी तरकारी करी, हस्तनिर्मित मोमोज, दाल, भात, र हल्का मसलादार तरकारीहरू जस्ता पौष्टिक परिकारहरूको अपेक्षा गर्नुहोस्। इमानदार स्वाद जसले न्यानो र पुनर्स्थापित गर्दछ।
सान्ड्राले आफ्नै कथा भान्सामा ल्याउँछिन्। बेल्जियमको एउटा रेस्टुरेन्टमा धेरै वर्षसम्म शेफको रूपमा काम गरेपछि, उनी हेरचाह, सन्तुलन र ध्यान दिएर कसरी खाना पकाउने भनेर जान्दछिन्। एभरेस्टसँगै, उनी मौसम र स्थानको सम्मान गर्दै ताजा, स्थानीय रूपमा प्राप्त सामग्रीहरू प्रयोग गरेर प्रत्येक खाना तयार गर्छिन्।
द टेरेस एण्ड बार
हाम्रो सुन्दर टेरेसमा खानाको आनन्द लिइन्छ, जुन बारसँग निर्बाध रूपमा जोडिएको छ। एउटा ठाउँ जहाँ तपाईं बस्न सक्नुहुन्छ, खाना बाँड्न सक्नुहुन्छ, राम्रो गिलास वाइनको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ, वा पहाडहरूले बिस्तारै रंग परिवर्तन गर्दा स्थानीय रूपमा बनाइएका पेय पदार्थहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ।
यहाँ, साँझहरू प्राकृतिक रूपमा प्रकट हुन्छन्।
राम्रो खाना, कोमल कुराकानी, र जहाँ हुनु आवश्यक छ त्यहीं हुने शान्त न्यानोपनको साथ।
पवित्रस् थान
हामीले प्रतिबिम्ब, स्थिरता र आन्तरिक शान्तिका क्षणहरूको लागि शान्त ध्यान स्थल सिर्जना गर्यौं। रोकिने, सास फेर्ने र पुन: जडान हुने ठाउँ।
चाहे त्यो ध्यान, प्रार्थना, वा मौनता मार्फत होस्।